La importancia de la educación nutricional en la adopción de hábitos saludables
Ahora, más que nunca, es importante reconocer la necesidad de la educación nutricional.
Hoy en día, la sociedad asiste a una explosión de conocimientos en materia de nutrición. A la luz de esta información, el desarrollo de un estilo de vida y una dieta saludables se ha convertido en una parte esencial de la buena salud.
La educación nutricional es una forma eficaz de recordar a la gente la importancia de adoptar una dieta equilibrada y nutritiva y también el poder de los buenos hábitos.
La obesidad se considera actualmente una epidemia mundial y es el resultado de malos hábitos alimentarios y de un estilo de vida sedentario.
Como consecuencia, cada vez más personas padecen enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y cardiopatías.
Las tasas de obesidad son mayores entre niños y adolescentes y no hacen más que aumentar. Por ello, es necesario educar y asesorar a padres y educadores sobre la importancia de unos hábitos alimentarios saludables y de la actividad física.
Incorporar la educación nutricional a la vida cotidiana
Es importante reconocer que una educación nutricional adecuada debe considerarse una herramienta eficaz para la educación sanitaria.
Dichos programas están diseñados para fomentar y promover hábitos alimentarios saludables.
De hecho, la educación nutricional forma parte de la estrategia de la Organización Mundial de la Salud para la prevención de enfermedades no transmisibles como la obesidad, la hipertensión, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
Incorporar la educación nutricional al estilo de vida del niño debe ser una prioridad habitual.
Permitir que el niño desempeñe un papel activo en la planificación, preparación y empaquetado de su almuerzo permite debatir por qué deben evitarse ciertos alimentos y consumirse otros.
Además, también hay que enseñar a los niños a controlar las raciones, a leer la etiqueta de los alimentos y las razones por las que es tan importante comer sano.
Es esencial que los niños comprendan el "por qué" de los efectos que un alimento o una bebida pueden tener en su organismo.
Cómo implantar un programa de educación nutricional en las escuelas
Todos los escolares deben recibir educación nutricional. Un programa de educación nutricional que forme parte del plan de estudios ayudará a concienciar sobre la importancia de una buena nutrición.
El programa debe incluir clases en las que se expliquen los vínculos entre una dieta sana y las enfermedades crónicas, las pautas dietéticas, el tamaño recomendado de las raciones y cómo leer las etiquetas. Otros temas podrían incluir la elección de alimentos y bebidas en relación con una dieta equilibrada y la importancia del ejercicio regular.
Este programa debe ser apropiado para la edad y divertido; los niños aprenden mejor cuando participan en actividades prácticas.
Estas actividades pueden incluir cosas como colorear platos o pirámides de alimentos, excursiones a granjas o industrias alimentarias locales, clases de cocina y otras actividades que les ayuden a aumentar su conciencia y conocimiento de los alimentos nutritivos.
